فواید شلغم، از سلامت روده ها و سیستم ایمنی تا کاهش وزن 

فواید شلغم

• پیشگیری از سرطان

شلغم حاوی گلوکوزینولات و ایندول-۳-کاربینول است، ماده شیمیایی گیاهی که ممکن است در پیشگیری از انواع سرطان از جمله سرطان سینه، پروستات، روده بزرگ و معده مؤثر باشد.

• سلامت چشم ها

شلغم سرشار از آنتی‌اکسیدان لوتئین است. این آنتی‌اکسیدان به سلامت چشم ها کمک کرده و از مشکلاتی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید جلوگیری می‌کند.

• سلامت استخوان ها

لبنیات تنها راه برای ساختن استخوان‌های قوی و پیشگیری از پوکی استخوان، نیست. شلغم مقدار قابل توجهی کلسیم دارد که نه تنها برای سلامت استخوان ها مفید است بلکه به سلامت قلب، عضلات و اعصاب نیز کمک می‌کند.

• تقویت عملکرد سیستم ایمنی

شلغم منبع عالی ویتامین C است. دریافت کافی ویتامین C در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش علائم و کوتاه شدن مدت زمان عفونت‌هایی مانند سرماخوردگی معمولی کمک کند و از سایر بیماری‌ها مانند مالاریا، ذات‌الریه و عفونت‌های اسهالی نیز جلوگیری کند.

• تنظیم حرکات روده

فیبر موجود در شلغم با حرکت در دستگاه گوارش، حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به درمان یبوست و تنظیم حرکات روده کمک میکند.

• تقویت سلامت قلب

شلغم سرشار از ترکیبات تقویت‌کننده سلامت مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان است. تحقیقات نشان میدهد که مصرف سبزیجات بیشتر،  به ویژه سبزیجات چلیپایی مانند شلغم – با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی مرتبط است.

همچنین افزایش مصرف فیبر سطح کلسترول کل و LDL (کلسترول بد) که دو عامل خطر اصلی برای بیماری های قلبی هستند، را کاهش میدهد.

• کمک به کاهش وزن

شلغم با فیبر فراوان و تنها ۳۴ کالری در هر وعده، یک افزودنی عالی به رژیم غذایی کاهش وزن است. فیبر به آرامی در دستگاه گوارش حرکت می‌کند و تخلیه معده را کُند می‌کند تا احساس سیری طولانی تر شود. علاوه براین حاوی لیپیدهایی است که به افزایش متابولیسم معروف هستند. لیپیدها مانع از تجمع چربی در بدن می‌شوند و سطح قند خون را نیز حفظ می‌کنند.

سایر فواید شلغم برای سلامتی عبارتند از:

• تقویت سلامت کبد
• کاهش فشار خون
• جلوگیری از بیماری‌های مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو
• کنترل دیابت نوع 2
• کاهش خطر ابتلا به اختلالات عصبی مانند بیماری پارکینسون
• کاهش نفخ، باد معده و رفلاکس اسید معده
• بهبود سلامت پوست