آناناس: هر آنچه باید در مورد این میوه استوایی بدانید

فواید آناناس

1. تقویت سیستم ایمنی بدن

آناناس سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که سیستم ایمنی را تقویت و باعث اثربخشی بیشتر پاسخ ایمنی بدن به عفونت ها می شود.

2. کمک به هضم غذا

این میوه خوشمزه استوایی تنها منبع غذایی شناخته شده حاوی بروملین است. بروملین ترکیبی از آنزیم‌هایی است که پروتئین را هضم می‌کنند. بروملین پروتئین را تجزیه کرده و گوشت را نرم می‌کند و به همین دلیل هضم و جذب غذا را آسان‌تر می‌کند. علاوه بر این آناناس حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که نقش کلیدی در سلامت دستگاه گوارش و میکروبیوم روده دارد. آناناس، به دلیل فیبر و آب موجود در آن، به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند و باعث منظم شدن اجابت مزاج و سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

3. مبارزه با سرطان

نتایج یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که آناناس رشد سلول‌های سرطانی تخمدان و روده بزرگ را سرکوب می‌کند. این میوه حاوی ویتامین C ، بروملین، فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که خواص ضد سرطانی دارند. همچنین بتاکاروتن موجود در آناناس در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مؤثر است و قدرت ضد التهابی بروملین می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کرده و رشد برخی تومورها را سرکوب کند.

4. تقویت سلامت پوست

آناناس تنها ماده غذایی شناخته شده حاوی بروملین است، آنزیمی که به بهبود پوست و بافت‌ها کمک می‌کند. به نظر می‌رسد بروملین موادی تولید می‌کند که با درد و تورم مبارزه می‌کنند و مصرف آن برای بهبود پوست پس از جراحی یا آسیب‌دیدگی مفید است.

ویتامین C و بتاکاروتن موجود در آناناس به کاهش چین و چروک، بهبود بافت کلی پوست و به حداقل رساندن آسیب‌های پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض آفتاب و آلودگی و تشکیل کلاژن کمک می کند.

5. کمک به سلامت چشم

رژیم‌های غذایی سرشار از ویتامین C می‌توانند خطر پیشرفت آب مروارید را تا یک سوم کاهش دهند زیرا مایع ​​داخل چشم حاوی ویتامین C است. یک رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین C می‌تواند به حفظ این مایع و جلوگیری از تجزیه آن که منجر به آب مروارید می‌شود، کمک کند.

پژوهش ها نشان میدهند که مصرف آناناس در کاهش خطر و کند شدن پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (تباهی لکه زرد) مؤثر است.

6. بهبود سلامت قلب

فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در آناناس همگی سلامت قلب را ارتقا می‌دهند. محققان مصرف زیاد پتاسیم را با کاهش خطر سکته مغزی، محافظت در برابر از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط می‌دانند.

7. ریکاوری پس از تمرین

فواید ضد التهابی بروملین موجود در این میوه به عضلات کمک میکند تا سریع‌تر بهبود یابند و از احساس درد جلوگیری می کند.

8. ضدالتهاب

بروملین، آنزیم گوارشی موجود در آناناس، دارای خواص ضد التهابی است. این خاصیت در مواقعی که عفونتی مانند سینوزیت یا آسیبی مانند رگ به رگ شدن یا سوختگی دارید، مفید است. ویتامین C نیز در پایین نگه داشتن سطح التهاب مؤثر است.

9. تسکین دهنده درد

بروملین دارای خاصیت ضد درد است و درد مفاصل ناشی از آرتروز را کاهش می‌دهد.

10. کمک به کاهش وزن

آنزیم‌های موجود در این میوه استوایی به چربی‌سوزی بیشتر، کمک میکند. اگرچه پژوهش ها نشان میدهد که این میوه در کاهش وزن در مطالعات حیوانی مؤثر است اما برای برای تأیید این ادعا نیاز به مطالعات انسانی است.

11. پیشگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که مقدار مواد مغذی مانند بتاکاروتن مصرف می کنند، کمتر است. این ماده در غذاهای گیاهی نارنجی، زرد و سبز تیره مانند آناناس، انبه، پاپایا، زردآلو، کلم بروکلی، طالبی، کدو تنبل و هویج یافت می‌شود.

برخی مطالعات نیز نشان می دهند که بروملین در کاهش علائم آسم نقش دارد.

12. کاهش فشار خون

مصرف میوه‌ها و سبزیجات سرشار از پتاسیم از جمله آناناس می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

13. کاهش قند خون

افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیم‌های غذایی پرفیبر مصرف می‌کنند، معمولاً سطح گلوکز خون پایین‌تری دارند. مصرف فیبر در مبتلایان به دیابت نوع ۲  نیز سطح قند خون، چربی‌ها و انسولین را بهبود می دهد.

14. تقویت توان باروری (تولید مثل)

رژیم‌های غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان، توان باروری را تقویت می کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سیستم تولید مثل آسیب برسانند، به همین علت توصیه می شود افرادی که قصد باردار شدن دارند غذاهای حاوی آنتی‌اکسیدان های بالا مانند آناناس مصرف کنند.

شواهد علمی نشان میدهد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه گرمسیری مانند ویتامین C و بتاکاروتن و ویتامین‌ها و مواد معدنی مس، روی و فولات، بر توانایی باروری مردان و زنان تأثیر می‌گذارند.

آیا میدانید

برخی مطالعات نشان داده‌اند که آنزیم گوارشی بروملین می‌تواند تورم، کبودی، زمان بهبودی و درد ناشی از جراحی را کاهش دهد.