کافئین چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟
از هر پنج بزرگسال، چهار نفر روزانه کافئین مصرف می کنند. میزان مصرف آن به خوراکی هایی که ترجیح می دهید بستگی دارد. یک فنجان چای بسته به نوع چای فقط 14 تا 60 میلی گرم کافئین دارد. در حالی یک فنجان قهوه حاوی تقریبا 200 میلی گرم است. نوشیدنی های انرژی زا، کولاها یا محصولات شکلاتی نیز حاوی کافئین هستند. مصرف در حد اعتدال این خوراکی خطرناک نیست اما مصرف بیش از حد آن می تواند تأثیر منفی بر سلامت بدن داشته باشد.
چه مقدار مصرف بی خطر است؟
بیشتر بزرگسالان می توانند با خیال راحت حدود 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند. تقریبا نوشیدن چهار تا پنج فنجان قهوه متوسط در روز. مصرف این مقدار ایمن است، اما تحمل آن در افراد مختلف متفاوت است. علائمی که نشان می دهد شما بیش از حد مصرف می کنید:
- لرزش
- تحریک پذیری
- مشکل خواب
- سردرد
- سرگیجه
- افزایش ضربان قلب
- کم آبی بدن
هرچه یک ماده غذایی یا نوشیدنی حاوی کافئین بیشتری باشد، احتمال بروز عوارض جانبی نیز بیشتر است. اکثر افراد حداکثر یک ساعت پس از مصرف، اثر آن را احساس می کنند. پس از چهار تا شش ساعت، بدن شما تقریباً نیمی از آنچه را که وارد کرده اید، می سوزاند.
کافئین چگونه بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد؟
افزایش هوشیاری
کافئین یک محرک است. در مغز، اثرات یک ماده شیمیایی به نام آدنوزین را که باعث می شود احساس خواب آلودگی کنید، مسدود می کند. به همین دلیل است که پس از خوردن آن احساس هوشیاری و انرژی بیشتری می کنید و بسیاری از مردم برای بیدار ماندن قهوه یا چای می نوشند.
تغییرات چرخه خواب
می تواند شما را بیدار نگه دارد حتی اگر خودتان نخواهید. سطح هورمون ملاتونین، که بدن برای به خواب رفتن به آن نیاز دارد، در صورت وجود کافئین دربدن، کاهش می یابد. اگر مشکل خواب دارید، مصرف نوشیدنی ها و خوراکی های حاوی آن را بعدازظهر و عصر محدود کنید.
احساس اضطراب
نکته منفی دیگر این است که کافئین ممکن است باعث ایجاد احساس عصبانیت یا اضطراب در شما شود، به خصوص اگر بیش از حد مصرف کنید. پزشکان توصیه می کنند افرادی که اختلال اضطراب دارند از مصرف آن خودداری کنند.
افزایش سطح دوپامین
مصرف آن می تواند باعث احساس شادی شود. کافئین جریان دوپامین را افزایش می‌دهد که یک ماده شیمیایی در مغز است که باعث می شود احساس شادی کنید. شاید به همین دلیل است که نوشیدن مقدار متوسط قهوه خطر افسردگی و خودکشی را طبق نتایج برخی مطالعات کاهش می دهد.
تاثیر مثبت بر حافظه و شناخت
به شما کمک کند بهتر فکر کنید و بهتر به خاطر بسپارید. افراد مسن‌تری که کافئین مصرف می‌کنند ممکن است کمتر به بیماری آلزایمر و سایر مشکلات حافظه مرتبط با سن مبتلا شوند.
اعتیاد و ترک
احتمال اعتیاد به کافئین وجود دارد. اگر سردرد دارید، احساس افسردگی می‌کنید، یا وقتی مصرف معمول خود را حذف می‌کنید در تمرکز مشکل دارید، یا اگر احساس می‌کنید علیرغم عوارض جانبی نمی‌توانید مصرف آن را متوقف کنید، بهتر است مصرف آن را ترک کنید.
کافئین چگونه بر قلب تأثیر می گذارد؟
در بیشتر موارد، مصرف آن برای قلب بی خطر است. هیچ مدرکی مبنی بر افزایش فشار خون یا ایجاد اختلالات خطرناک ریتم قلب به نام آریتمی با مصرف آن وجود ندارد.
کافئین موجود در نوشیدنی های انرژی زا بر قلب تأثیر متفاوتی می گذارند. ممکن است شش ساعت بعد از خوردن آنها ریتم غیر طبیعی قلب و فشار خون بالا داشته باشید.
اثرات منفی در مبتلایان به بیماری های قلبی
افراد مبتلا به بیماری های قلبی در صورت مصرف زیاد آن به طور موقت ضربان قلب شان بالا می رود.
کافئین چگونه بر هضم و ادرار تأثیر می گذارد؟
شاید شنیده باشید که برخی می گویند قهوه باعث سوزش سر دل می شود. کافئین مقدار ترشح اسید معده را افزایش می دهد. برخی پژوهشگران دلیل آن را طعم تلخ آن می دانند. به طور کلی یک غذا یا نوشیدنی با طعم تلخ تر، ترشح اسید معده را افزایش می دهد. اگر ریفلاکس معده به مری (GERD) دارید، ممکن است متوجه شوید که کافئین علائم شما را بدتر می کند.
این ماده خوراکی یک ادرار آور است. یعنی با مصرف آن ، بدن ادرار بیشتری تولید می کند.
آیا مصرف آن در دوران بارداری ایمن است؟
کافئین بیش از حد می تواند به جنین در حال رشد آسیب برساند، به خصوص در مراحل اولیه بارداری. حتی قبل از بارداری، اگر بیش از 400 میلی گرم در روز مصرف کنید، ممکن است تأثیر منفی داشته باشد.
بدن جنین به دلیل نداشتن ترکیب شیمیایی خاص، آن را آهسته تر تجزیه می کند. این بدان معنا نیست که در دوران بارداری باید به طور کامل از آن اجتناب کنید، اما متخصصان زنان و زایمان توصیه می کنند مصرف خود را به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنید.
