آیا نوشیدن قهوه برای کبد مفید است؟

شواهد علمی نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند کمتر در معرض ابتلا به این بیماری ها قرار دارند:

• سرطان کبد
• سرطان آندومتر (پوشش داخل رحم آندومتر نامیده می شود)
• فیبروز، بیماری که باعث ایجاد بافت اسکار (زخم) در داخل کبد می شود. فیبروز در اثر هپاتیت یا سومصرف الکل بوجود می آید
• سیروز کبدی، مرحله پایانی فیبروز است. در صورت حاد شدن این بیماری، کبد به سختی می تواند به فعالیت خود ادامه دهد
• بیماری کبد چرب غیر الکلی. زمانی که سلول های کبد بیش از حد چربی ذخیره کنند فرد مبتلا به این بیماری می شود
• بیماری پارکینسون. یک اختلال مغزی است که بر کنترل حرکات بدن تأثیر می گذارد
• بیماری آلزایمر
• نقرس. نوعی آرتریت (التهاب مفصل) است که بدلیل بالا رفتن اسید اوریک بیش از حد در خون ایجاد می شود

مطالعات نشان می دهد که نوشیدن 2 فنجان قهوه در روز، ریسک ابتلا به سیروز کبدی را 44 درصد و نوشیدن 4 فنجان قهوه ریسک ابتلا را تا 65 درصد کاهش می دهد.

نوشیدن قهوه و درمان بیماری ها

نوشیدن قهوه می تواند به رفع مشکلات کبدی کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که مقادیر متوسط، قهوه ( بین 1 تا 3 فنجان در روز)، در بهبود این بیماری ها مؤثر است:

• فیبروز
• سیروز
• هپاتیت B و C
• بیماری کبد چرب غیر الکلی

چگونه نوشیدن قهوه به بهبود وضعیت سلامت ما کمک می کند؟

قهوه علاوه بر کافئین، بیش از 1000 ماده شیمیایی دیگر دارد.

هنگامی که بدن کافئین را هضم می کند، ماده شیمیایی به نام پاراکسانتین تولید می کند که رشد بافت اسکار (زخم) در کبد را کُند می کند. این رویداد می تواند به مبارزه با سرطان کبد، سیروز کبدی مرتبط با الکل، بیماری کبد چرب غیر الکلی و هپاتیت C کمک کند.

دو ماده شیمیایی دیگر در قهوه، کاهوول و کافستول هستند. به نظر می رسد که این دو ماده شیمیایی در مبارزه با سرطان مؤثرند. اگرچه میزان تأثیر آنها هنوز مشخص نیست اما نوشیدن مقادیر متوسط قهوه شیرین نشده می‌تواند در کنار درمان‌های اصلی در درمان رایج‌ترین نوع سرطان کبد، یعنی کارسینوم سلول‌های کبدی، مؤثر باشد.

اسیدهای موجود در قهوه می توانند بر علیه ویروسی که باعث هپاتیت B می شود واکنش نشان دهند. یک مطالعه نشان داد که نوشیدن قهوه بدون کافئین نیز می تواند فواید مشابهی در این مورد داشته باشد.

نوشیدن قهوه به عنوان دارو

محققان امیدوارند که قهوه بتواند به سلاح مهمی در مبارزه با بیماری های کبدی تبدیل شود. اما پژوهش ها هنوز به مرحله ای نرسیده اند که دوز مصرفی مشخصی را توصیه کنند و از سوی دیگر، نوشیدن قهوه برای همه مناسب نیست.

به عنوان مثال، برخی از مواد شیمیایی موجود در قهوه ممکن است سطح کلسترول یا فشار خون را افزایش دهد. این می تواند هشداری باشد برای افرادی که مبتلا به فشار خون هستند، کودکان و نوجوانان و سالمندان تا در مصرف قهوه احتیاط کنند.

مهم نیست که چقدر قهوه برای کبد مفید است، کلید مراقبت از کبد همچنان سبک زندگی شماست:

• غذای سالم بخورید
• الکل ننوشید
• مراقب وزن خود باشید
• به طور منظم ورزش کنید
• واکسن هپاتیت B و A بزنید
• از سرنگ مشترک استفاده نکنید